Sobald die Kellertür offen ist sind alle seine Sinne „right on target“. Sofort erkennt er am Geruch im Keller, ob alles in Ordnung ist oder, ob er korrigierend eingreifen muß – eine faszinierende Gabe. Um ganz sicher zu gehen muß natürlich gekostet werden. Am besten in der Früh, da ist der Gaumen empfindlicher und die Nase freier. Ohne seine jahrzehntelange Erfahrung gäbe es unsere Weine nicht.
Die Arbeit im Weingarten und im Keller ist ohne Hilfe der Familie kaum zu bewältigen. Das gemeinsame Ziel einen guten Jahrgang zu produzieren eint uns. Wir sind vier Generationen und jede trägt ihren Teil zum Erfolg bei. Die Zeit der Lese ist ein großes Familentreffen mit gemeinsamer Arbeit, essen und tratschen.
Oh, die Traube Barbera, so fein und klar, mit ihrem tiefen Rot, wie eine Edelstein wunderbar.
In den Weinbergen wächst sie heran, Unter der Sonne, im warmen Land.
Ihr Geschmack ist fruchtig und voller Kraft, mit Noten von Kirschen und dunkler Saft.
Ein Hauch von Gewürzen, ein Hauch von Holz, Barbera-Wein ist ein wahrer Genuss.
ChatGPT, 09.09.2023